پاتوق پرتقالی

 
سلام دوستان عزیزم

امروز براتون طرز درست کردن سالاد توپی رو می گم.
خیلی هاتون بلدید اما چون بعضی از دوستان این خونه خواسته بودند که آموزش بدم. منم در خدمتتون هستم.

این سالاد رو میتونید بجای شام هم مصرف کنید.
چون تو مایه های الویه می شه و حالت سیر کنندگی داره.
برای مجالس و مهمونی ها هم مناسبه.
برای درست کردنش نیاز دارید به:

سیب زمینی 1 کیلو
ژامبون 150 گرم
خیار شور 5 عدد
ذرت نصف پیمانه
هویج نگینی آبپز ½ پیمانه
مواد درون توپها میتونه به دلخواه تغییر کنه.
سس مایونز به میزان لازم
کلم بنفش
کلم سفید
کاهو
هویج
جعفری

همه به میزان لازم

ببینید مقدار برای این غذا زیاد مهم نیست. بلکه روش مهمه.

سیب زمینی هاتون رو آبپز کنید و داغ داغ با نمک و کره  له کنید با هر وسیله ای که راحتید.

مواد داخل توپکها رو خرد کنید و با هم مخلوط کنید. من از خیار شور خرد شده- ذرت- هویج ابپز نگینی- ژامبون
استفاده کردم. ( شما میتونید از چیزهای دیگه ای مثل فلفل دلمه- نخود فرنگی- سینه مرغ ابپز تکه تکه شده و ... هم استفاده کنید)

حالا یکی دو قاشق به سیب زمینی هایی که با 30 گرم کره لهشون کردید و تا حالا کمی خنک شدند سس مایونز بزنید .
دقت کنید که این مرحله مهمه.
یعنی باید مقداری به موادسس بزنید که شل نشه بلکه راحت فرم بگیره و گرد بشه.
زیاد بشه وا میره.
من دو قاشق زدم. کافی بود.

حالا توی کف دست قدر نارنگی از مواد بردارید و بازش کنید و کمی از مواد وسطش بگذارید و  گردش کنید. و توی یک سینی بچینید.

حالا همه مواد بجز کاهو رو توی غذا ساز یا .. یکی  یکی خرد و ریز کنید.و جداگانه نگه دارید توی چهار تا کاسه.
کاهو رو هم خرد کنید و کنار بگذارید( مثل سالاد)

موادتون باید ریز بشه اما آب نندازه.

یکی یکی توپهاتون رو توی کاسه ها بغلتونید و توی ظرف سرو روی کاهو ها  توپهای خوشرنگتون رو  بچینید.

در انتها سس مایونز رو به سه رنگ در بیارید با زعفرون و آب لبو و یا رنگ مجاز خوراکی و روی سالادهاتون رو تزیین کنید.

امیدوارم این سالاد رو دوست داشته باشید و لحظات خوشی رو در مجالستون دور هم داشته باشید.
شاد باشید
نوش جان
شف نگین